طبخات سريعة

إذا كنت تعاني من قلة الوقت وتبحثين عن طرق لتحضير وجبات سريعة ولذيذة، فأنت في المكان المناسب! في هذا المقال، سوف نقدم لكم طبخات سريعة و وصفات سهلة لتحضير وجبات لذيذة في وقت قصير ، ولكن لا يعني الوقت القصير أن عليك التضحية بالجودة أو النكهة ، بالعكس يمكنك تحضير وجبات رائعة ولذيذة في دقائق قليلة باستخدام المكونات الصحية والطازجة.

سواء كنتى تبحثين عن وجبة إفطار سريعة قبل الذهاب إلى العمل، أو وجبة خفيفة للعشاء، أو طبخات سريعة لتناول الغداء في العمل، فإن هذه الوصفات ستجعل حياتك أسهل وأكثر لذة ، استعدى لاستكشاف أفكار رائعة مثل السلطات المتنوعة، والمعكرونة السريعة بالصلصة الحارة، والمشويات الخفيفة، والسندويشات المميزة، والعديد من الأفكار الأخرى التي تلهمك لتحضير وجبات سريعة ومليئة بالنكهة والصحة.

استخدام وصفات سريعة لتحضير وجبات الغداء في المنزل :

تقرأ في هذا المقال اظهار

لا تدعى الوقت القصير يمنعك من تناول وجبات شهية وصحية، بل استعدى لتحضير طبخات سريعة ولذيذة باستخدام هذه الأفكار الرائعة ، فلنبدأ :

طريقة عمل بطاطس محشوة باللحم المفروم

المقادير كالآتي:

¾ كيلو (750 جرام) بطاطس صغيرة الحجم.
½ كيلو (500 جرام) طماطم مقشرة ومفرومة ناعمًا.
½ كيلو (500 جرام) لحم مفروم.
بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
4 فصوص ثوم مفرومة.
¼ كوب (50 جرام)
بقدونس طازج مفروم.
3 ملاعق كبيرة (45 ملليلتر) زيت.
ملعقة كبيرة (12.5 جرام) صلصة طماطم.
ملعقة صغيرة (5 جرام) زبدة، في درجة حرارة الغرفة.
½ ملعقة صغيرة (2.5 جرام) البهارات السبعة.
½ ملعقة صغيرة (2.5 جرام) كبابة صينية.
ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

ضعي اللحم والبصل ونصف كمية الثوم، وقلبي جيدًا على نار متوسطة.
أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات والكبابة، وقلبي حتى يتغير لون اللحم.
اتركي اللحم على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج اللحم وتجف السوائل مع التقليب من فترة لأخرى.
قشري البطاطس واحفريها من الداخل، حتى يُصبح سمكها رفيعًا.
ضعي الزبد وملعقة كبيرة من الزيت واتركيها حتى يذوب الزبد.
أضيفي باقي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الصلصة والطماطم والملح والفلفل الأسود، وقلبي، ثم اتركي الخليط حتى يغلي.
غطي القدر واتركي الصلصة على نار هادئة جدًّا لمدة 20 دقيقة.
سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
سخني باقي الزيت، ثم شوحي البطاطس، حتى تُصبح ذهبية اللون من الخارج.
احشي البطاطس باللحم، ثم رصيها في صينية بايركس، صبي الصلصة فوقها، ثم غطيها بالفويل.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة.
أزيلي الفويل، ثم ضعيها في الفرن مرةً أخرى لمدة 10 دقائق.
قدمي البطاطس المحشوة باللحم مع الأرز على سفرتك .

نصائح لتقليل الوقت في المطبخ :

اتبعي عزيزتي هذه النصائح، لتقليل الوقت الذي تقضينه كل يوم في المطبخ :

ضعي قائمة بطعام الشهر، لشراء كل ما يلزمكِ في أول الشهر، ويمكنكِ وضع يوم أو اثنين في الشهر لصنف جديد، إن كنتِ من هواة تجربة الجديد، وضعي فيها اختيارات وجبات الإفطار والعشاء أيضًا، وليس طبخات سريعة للغداء فقط.
أعدي من القائمة الشهرية جدولًا بقائمة الأسبوع، حتى لا تحتاري في اختيار وجبات طعام كل يوم، وتأكدي من توافر المكونات لديكِ مسبقًا، على الأقل قبل إعداد الطعام بليلة.
رتبي ثلاجتكِ كل أسبوع، لمعرفة محتوياتها والصالح منها للاستخدام، لتتأكدي من توافر المكونات الصالحة للاستخدام، التي تحتاجين لها أولًا بأول.
حددي يومًا من كل أسبوع، تعدين فيه كمية مضاعفة من الطعام، وتحفظين الكمية الزائدة عن حاجتكِ في الفريزر، مثل الخضروات واللحوم وغيرها، وسيعطيكِ هذا فيما بعد أكلات معدة أو شبه معدة مسبقًا في عدة أيام.
جهزي كميات كافية من الصلصة، بشراء عدة كيلوجرامات من الطماطم الطرية، ثم قطعيها واغليها مع بعض الماء، ثم اضربيها في الخلاط جيدًا وصفيها، وأضيفي عليها بعض التوابل وحمري بعض البصل والثوم وأضيفي عليها، وبعد أن تبرد، عبئيها في برطمانات زجاجية صغيرة، بحيث يصلح كل منها لطبخة، وضعيها في الفريزر، وأخرجيها في يوم إعداد الطبخة قبل ساعتين أو أكثر من طبخها.
احتفظي بنصف كمية المرق بعد سلق الدجاج أو اللحم -في كل مرة تعدين فيها طعامًا- في علب بلاستيكية بالفريزر، بحيث يمكنكِ الاستفادة منها في إعداد الطعام، سواء الأرز أو الخضار أو الرقاق إن لم يوجد وقتها لحوم أو دجاج.
جهزي البانيه بالتتبيلة والدقيق والبقسماط، بحيث يتبقى تحميره فقط، وكذلك فيليه السمك والتي تعتبر طبخات سريعة ومنجزة لوقتك .
بالنسبة للحوم والدواجن والأسماك، نظفيها وقطعيها وتبيلها واحتفظي بها جاهزة للطهي مباشرةً.
أو تبلي اللحوم والدواجن والأسماك قبل الطهي بليلة، ليوفر ذلك في وقت الطهي، إذا لم تتمكني من تخزينها في الفريزر قبل ذلك.
قطعي اللحم لقطع متوسطة وصغيرة، ما يسرع من نضجه ويوفر عليكِ الكثير من الوقت، وكذلك الدجاج قطعيه إلى ثماني قطع بدلًا من أربع، أما السمك فشقه وتتبيله يكفي.
نظفي الخضار سواء الملوخية أو السبانخ أو غيرها، وقطعيها وجمديها لوقت الحاجة.
جهزي الثوم أيضًا و افرميه مسبقًا، وضعيه في الفريزر. جهزي عصير الليمون، واحتفظي به في قوالب الثلج بالفريزر.

في النهاية

يمكن تحضير طبخات سريعة ولذيذة في المنزل بسهولة مع استخدام المكونات المتوفرة في المنزل ، كما يمكنك توفير الكثير من الوقت والمال عند تحضير الطعام في المنزل، وكما أنه يمكن التحكم في المكونات والتغذية بطريقة مفيدة للصحة. لا تترددى في تجربة هذه الوصفات السريعة والسهلة والتي ستجعلكم تحبون الطبخ والاستمتاع بوقتكم مع العائلة والأصدقاء.