طريقة عمل لازانيا دايت بالفرن – وصفة خفيفة وشهية لمحبي الطعام الصحي
إذا كنتي من محبي اللازانيا وتبحثين عن بديل صحي يساعدك على الاستمتاع بهذا الطبق الإيطالي المميز والشهير دون الشعور بالذنب فى إفساد الرجيم ، فإن وصفة اللازانيا الدايت هي الحل المثالي لكي عزيزتى بدون شك ، نظراً لأنها هذه الوصفة تجمع بين المذاق الرائع والمكونات منخفضة السعرات الحرارية سوياً ، وذلك لتتناسب مع جميع الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن أو للحفاظ على رشاقتهم بشكل مؤقت أو بشكل دائم ، فى السطور القادمة سوف نناقش كيفية عمل وجبة لازانيا دايت بالفرن من خلال بعض المكونات البسيطة والمتوفرة بالمنزل بشكل مستمر ، مع تقديم بعض النصائح التى سوف تساعدك على جعل الوجبة أكثر صحة دون التنازل عن طعمها الشهي والمميز ، فتابعوا القراءة .
لماذا اللازانيا الدايت تعد خيار مميز
بشكل عام تعتبر أكلة اللازانيا الدايت عبارة عن وجبة متكاملة نظراً لأنها تحتوي على العديد من البروتينات، وايضاً الخضروات، والكربوهيدرات المعقدة بالكمية المناسبة ، حيث إن هذا يجعل منها خيارًا ممتازًا لوجبة الغداء أو العشاء خاصة لمن يتبعون نظام دايت السعرات الحرارية أو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، وما يميز تلك الوصفة هو استبدال بعض المكونات التقليدية ببدائل أخرى أخف وأفضل ، مثل استخدام شرائح الكوسة أو الباذنجان بدلًا من شرائح اللازانيا التقليدية المصنوعة من الدقيق الأبيض، مع تقليل كمية الجبن أو اختيار أنواع خالية من الدسم لاستخدامها .
المكونات اللازمة لتحضير لازانيا دايت
هناك بعض المكونات التي يجب تحضيرها بشكل مسبق قبل بدء وجبة اللازانيا الدايت ، وبالمناسبة يعد أغلبها من أساسيات المطبخ ، وهى كالتالى :
المكونات الأساسية
- 3 حبات كوسة كبيرة مقطعة شرائح طولية رفيعة.
- 1 كوب جبن موزاريلا لايت مبشور.
- 2 كوب صلصة طماطم طبيعية محضرة منزليًا بدون سكر.
- 300 جرام لحم مفروم خالي من الدهون أو صدر دجاج مفروم.
- 2 كوب سبانخ طازجة أو مجمدة.
- نصف كوب جبن قريش أو ريكوتا قليل الدسم.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز.
- 1 حبة بصل مفرومة ناعم.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- رشة زعتر أو ريحان مجفف لإضافة نكهة مميزة.
طريقة عمل و تحضير لازانيا دايت بالفرن خطوة بخطوة
تحضير قطع الكوسة
فى البداية عزيزتى لابد من غسيل الكوسة جيدًا ثم قومي بتقطيعها إلى شرائح طولية رفيعة باستخدام سكين حاد أو مقشرة خضروات ، ثم رشي عليها رشة خفيفة من الملح واتركيها لفترة تصل لـ 10 دقائق حتى تتخلص من السوائل الزائدة، ثم جففيها باستخدام منشفة مطبخ نظيفة بعناية .
إعداد الحشوة
عبر استخدام مقلاة غير لاصقة، سخني ملعقة من زيت الزيتون ثم أضيفي البصل المفروم حتى يذبل ، بعدها أضيفي قطع الثوم المهروس وقلبي لبضع ثوانٍ حتى تفوح رائحته ، بعدها أضيفي اللحم المفروم أو الدجاج وقلبيها حتى ينضج تمامًا ويجف ماؤه ، ثم أضيفي صلصة الطماطم والبهارات واتركي هذا الخليط على نار هادئة لمدة تصل لـ 10 دقائق حتى تتكثف قوام الصلصة.
تجهيز صوص الجبن
داخل وعاء صغير اخلطي الجبن القريش مع نصف كمية الجبن الموزاريلا مع رشة صغيرة من الفلفل الأسود والريحان المجفف.
تجميع وجبة اللازانيا
التجميع يكون باستخدام صينية خبز مناسبة، وضعي طبقة من صلصة الطماطم واللحم كقاعدة فى البداية ثم رصي شرائح الكوسة فوق الصلصة بتوزيع متناسق ومتساوٍ ، ثم ضيفي طبقة من خليط الجبن القريش وكرري الطبقات حتى تنفد المكونات التي تم تحضيرها معك ، مع إنهاء الطبقات بصلصة الطماطم ورش باقي الجبن الموزاريلا على أعلى الوجبة .
مرحلة الخبز
قبل وضع الصينية سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لفترة بسيطة ، ثم غطي الصينية بورق ألمنيوم و اخبزي اللازانيا لمدة تتراوح بين الـ 30 دقيقة حتى يستوي الوجه ، بعدها أزيلي ورق الألومنيوم واتركيها لمدة 10 دقائق إضافية حتى يتحمر الوجه ويذوب الجبن بشكل كامل .
التقطيع والتقديم
اخرجي اللازانيا من الفرن واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق قبل تقديمها حتى يسهل تقطيعها وقدميها بجانب طبق سلطة خضراء طازجة للحصول على وجبة مفيدة ومتكاملة.
نصائح لجعل وجبة اللازانيا الدايت أكثر صحة
- استعيني بـ صدور الدجاج المفروم بدلاً من اللحم الأحمر للحصول على نسبة أقل من الدهون.
- حاولي أن تستبدلي الجبن الكامل الدسم بأنواع أخرى أقل دسماً للحفاظ على الطعم بجانب تقليل السعرات الحرارية الموجودة بها .
- صلصة الطماطم حضريها بالمنزل لتجنب السكريات والمواد الحافظة الموجودة بداخل علب الصلصات الجاهزة.
- اضيفي بعض الخضروات كـ الفلفل الألوان، والجزر المبشور، أو البروكلي لزيادة معدل الألياف والشعور بالشبع لفترة طويلة .
الفوائد الصحية للازانيا الدايت
هناك مميزات وفوائد عديدة لوجبة لازانيا دايت تجمع ما بين المذاق المميز والشهى ، والسعرات المناسبة لأداء رجيم معتدل ، ومن أهمها :
- وجبة غنية بالبروتينات: مثل الدجاج أو اللحم المفروم مع الجبن القريش فهما يوفران كمية مناسبة من البروتين الضروري للجسم وبناء العضلات.
- مناسبة لأغلب أنظمة الدايت: وذلك بفضل استخدام الكوسة بدلًا من استخدام المكرونة، حيث إن اللازانيا تعتبر منخفضة الكربوهيدرات وتناسب متبعي نظامي الكيتو دايت أو اللو كارب.
- تحسين الشعور بالشبع: نتيجة وجود الألياف في الكوسا والخضروات المضافة الأخرى ، حيث أنها تساعد على الشعور بالامتلاء وتقليل الرغبة في تناول الطعام بين الوجبات نتيجة الشبع .
فى النهاية
فى النهاية اعزائى تعتبر طريقة عمل اللازانيا دايت بالفرن مميزة لانها تمنحكِ الفرصة للاستمتاع بواحدة من أشهى الأطباق الإيطالية دون القلق من السعرات الحرارية العالية وافساد الريجيم ، حيث أن تلك الوصفة ليست فقط لذيذة، بل أنها أيضًا تعد مغذية وسهلة فى تحضيرها ، لتصبح اختيارك المثالي في الأيام التي ترغبين فيها في تناول وجبة شهية ومشبعة وصحية ، راسلينا إذا أردتي الاستفسار عن أي أمور تخص المرأة أو الأطفال عبر منصات زمردة المختلفة لمزيد من الدعم .